Dźwięk można nagrywać 4-kanałowo (2× stereo lub 4 × mono) w postaci plików WAV z częstotliwościami próbkowania 44.1 kHz (CD Audio), 48 kHz (standard Video/TV), 88.2 kHz i 96 kHz. Przy dwóch wyższych częstotliwościach można nagrać tylko 2 ślady. Podczas nagrywania plików WAV automatycznie jest dopisywany kod BWF (Broadcast Wave Format) dla łatwej synchronizacji plików. Można też nagrywać pliki mp3. Rejestrator posiada możliwość odtwarzania plików na przykład w pętli (Loop) w celu ćwiczenia. Można też zmienić wysokość podkładu (Pitch Shift) lub zmienić jego tempo.

ZOOM H5 ma w komplecie dołączoną kapsułę mikrofonów stereo XY, ale można również dokupić mikrofon o charakterystyce dookólnej,  XY o kącie 90°, dodatkowe gniazda XLR/jack 1/4” oraz mikrofon kierunkowy shotgun. Do ZOOM H5 podłączymy także mikrofony pojemnościowe wymagające zasilania Phantom (5,6 V / 9-12 V, 48 V). Warto wspomnieć, że na dwóch paluszkach AA rejestrator może pracować nawet 15 godzin.